Les marchés de rue en Croatie : où trouver les meilleurs produits locaux.

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La Croatie est un pays riche de culture, de patrimoine et de produits locaux. Les marchés de rue sont des lieux privilégiés pour découvrir cette richesse et dénicher les meilleurs ingrédients provenant des quatre coins du pays. De Dubrovnik à Zagreb, en passant par Split et Rijeka, nous vous proposons une visite guidée des marchés incontournables où se mêlent couleurs, saveurs et savoir-faire.

Le marché Dolac à Zagreb

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Situé au cœur de la capitale croate, le marché de Dolac est sans doute l’un des plus emblématiques du pays. Chaque jour, les producteurs locaux viennent y vendre leurs fruits, légumes, épices et autres spécialités, attirant une foule de clients curieux de découvrir les goûts et les odeurs qui font la richesse culinaire de la Croatie.

Fruits et légumes frais

Au pied du marché, on trouve le vaste espace consacré aux fruits et légumes. On y découvre toutes sortes de variétés cultivées dans les différentes régions de la Croatie, des poivrons rouges aux pommes de terre sautées, en passant par les petites tomates cerises parfaites pour agrémenter vos salades. Les courgettes sont locales et savoureuses et les oignons rouges sont parfaits pour relever vos plats.

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Épices et assaisonnements du terroir croate

Outre les fruits et légumes frais, le marché Dolac regorge d’échoppes proposant des épices typiques de la cuisine croate. Les étals sont remplis de câpres, olives, anchois, truffes ou encore de poudre de paprika doux qui mettront à coup sûr vos papilles en émoi.

Le marché Pazar à Split

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Situé dans l’ancienne ville de Split, le marché Pazar offre un véritable voyage culinaire et culturel au cœur de la Dalmatie. Il est particulièrement réputé pour la qualité de ses produits locaux (fruits, légumes, fromages, huile d’olive, etc.) et son ambiance inimitable mêlant tradition et modernité.

Produits laitiers et viandes locales

En flânant sur le marché, vous découvrirez une très large palette de produits laitiers provenant directement des fermes environnantes, notamment les fromages au lait cru, yaourts naturels et autres topli sir (fromage crémeux emblématique de la région).

Les amateurs de viande ne seront pas en reste avec un choix varié de charcuteries, saucissons, jambons secs et autres délices préparés selon les méthodes ancestrales.

Couleurs et richesse de la flore méditerranéenne

Outre les saveurs du terroir, le marché Pazar en Croatie, l’un des 7 destinations à petit prix en automne, est également un véritable havre de paix où nous vous invitons à déambuler entre les plantes aromatiques (lavande, thym, romarin) ou admirer les magnifiques étals de fleurs fraîches aux mille couleurs. Une balade à ravir !

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Le marché de Gundulićeva poljana à Dubrovnik

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Dans la sublime cité médiévale de Dubrovnik, le marché de Gundulićeva poljana est le lieu idéal pour trouver des produits locaux de qualité issus de l’agriculture traditionnelle. Chaque matin, les habitants se donnent rendez-vous dans ce décor pittoresque pour échanger quelques mots et remplir leur panier avec les meilleurs ingrédients.

Les incontournables de la cuisine dalmate

Fromages de brebis, huile d’olive extra vierge, vins rouges et blancs, miel de lavande… les spécialités locales y sont nombreuses et invitent à créer des plats savoureux qui raviront votre palais. Attention, certaines denrées peuvent être en quantité limitée, alors ne tardez pas trop pour faire vos emplettes !

Des gourmandises à ramener chez soi

En plus des produits frais, vous trouverez sur ce marché de nombreux artisans qui proposent des objets typiques de la région comme l’éponge naturelle issue de l’Adriatique ou encore des créations en corail, matériau traditionnel dans la bijouterie croate. De quoi rapporter un souvenir qui sent bon les vacances et les saveurs du pays.

Le marché central de Rijeka

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Surnommé le ventre de la ville, le marché central de Rijeka est une véritable institution pour tous les amoureux de gastronomie locale. Depuis des siècles, ce lieu de vie quotidienne permet aux habitants de se ravitailler en produits frais tout en faisant perdurer les traditions culinaires régionales.

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Poissons et fruits de mer frais

En tant que port important sur l’Adriatique, Rijeka profite d’un accès privilégié à une grande variété de poissons et crustacés pêchés quotidiennement. Seiches, calamars, dorades, rougets… sachez qu’il y en a pour tous les goûts mais aussi pour tous les budgets.

Le paradis des gourmets

Que vous soyez plutôt sucré ou salé, vous trouverez forcément votre bonheur sur ce marché où se côtoient épicerie fine, boulangerie artisanale et étals de charcuterie et fromage. Pour les plus gourmands, vous aimeriez goûter au fameux dessert local : la rosata, une crème caramel légère et onctueuse…

Quel que soit l’endroit où vous vous trouvez en Croatie, vous êtes sûr de trouver des marchés proposant une incroyable diversité de produits locaux et frais. Ces lieux conviviaux et authentiques sont incontournables pour découvrir la cuisine et le patrimoine culturel croates.

Que vous soyez fins gourmets ou simples curieux, les marchés de rue en Croatie sont une véritable invitation à un voyage culinaire et sensoriel. Saisissez également l’occasion de votre présence dans ce pays enchanteur pour visiter les 10 plus beaux parcs nationaux de Croatie.

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